Fan dei cocktail al gusto di limone? Prova il Gin Sour.
Un drink facile da preparare, ma di grande effetto.
07 aprile 2023
Con il rapido avvicinarsi della stagione calda, siamo tutti alla ricerca di bevande rinfrescanti da poter consumare con gli amici durante gli aperitivi. Una categoria di drink che riscontro molto successo in questo periodo primaverile è la categoria dei Sour.
Come dice la parola stessa “Sour” (acido in inglese) i sour sono cocktail con una forte componente aspra data dalla presenza di agrumi nella ricetta. In particolare ciò che dà il gusto così acido è la predominanza di limone. Gli ingredienti sono semplici:
- Un distillato (che può essere vodka, gin ecc.)
- Succo di limone
- Un dolcificante (che può essere zucchero, sciroppo o un liquore dolce)
Il concetto di Sour nasce in Sud America con drink come il Mojito (rum, zucchero di canna e lime) per poi espandersi in tutto il mondo dove vengono usati i distillati distintivi del paese come, ad esempio, lo Psico Sour del Cile (con distillato di uva), il Whisky Sour negli Stati Uniti (col Barbon Whisky) e così via.
RICETTA
Il più iconico e più semplice invece è il Gin Sour la cui ricetta prevede:
- 50ml di Gin
- 25 ml di acqua con aggiunta di mezzo misurino di Concentrato SodaStream al Limone
- 12,5 ml di zucchero
- 15 ml di albume d’uovo (che può essere aggiunto come no, a discrezione)
- Guarnizione con una scorza di limone
PREPARAZIONE
Mettere gli ingredienti dentro uno shaker e mischiare senza ghiaccio in modo da far montare l’albume dell’uovo (nel caso si sia deciso di utilizzarlo) e farlo amalgamare agli altri ingredienti. In un secondo momento inserire il ghiaccio nello shaker e mischiare energicamente per meno di un minuto. Una volta terminato questo passaggio, versare il mix in una coppa di martini per poi decorare il tutto con una scorza di limone
Che aspetti? Provalo!